Пуллулан продукты,Китай Пуллулан поставщик

детали продукта

Типовое число:Пуллулан

Стандарт:USP/ХАЛЯЛЬ/КОШЕР/ISO

Происхождение:Китай

Марка:Фреда

Пуллулан Натуральный Пищевой Загуститель

вивию(at)fredabiotech.com.cn

Приложения

Пуллулан может быть использован как инновационная или декоративная пленка, так и в виде гранул для:

Таблетирование : Пуллулан-отличный таблетирующий наполнитель.

Покрытие поддона : Пуллулан с его превосходными адгезионными свойствами и чрезвычайно низкой вязкостью идеально подходит для покрытия жевательной резинки, шоколада и конфет.

Агломерация : Пуллулан обладает примерно вдвое большей адгезионной прочностью, чем пищевой крахмал. Это свойство в сочетании с отсутствием аромата позволяет эффективно использовать его в типичных агломерационных процессах.
соусы и заправки : Благодаря своим "адгезивным свойствам" использование гранулированного пуллулана в соусах улучшает их "удержание на продукте" без чрезмерного увеличения вязкости соуса.

Инновационный мягкая конфета : Включение 2-3% Пуллулана позволяет изготавливать инновационные мягкие жевательные конфеты методом холодной экструзии, не прибегая к обычному кипячению. Это позволяет использовать в этих продуктах чувствительные к сердцу материалы.

Покрытия : Растворы Пуллулана без запаха и вкуса можно использовать в качестве покрытия для широкого спектра пищевых продуктов для улучшения внешнего вида, уменьшения пятен и увеличения срока годности.

Капсулы : Пуллулан может быть сформирован в капсулы для использования с фармацевтическими и нутрицевтическими продуктами. Его неживотное происхождение гарантирует отсутствие проблем с безопасностью у потребителей, и он подходит для всех групп потребителей.

Спецификация продукта

Растворимость

Растворим в воде, практически нерастворим в этаноле

рН

5.0 - 7.0 (10% решение)

Потери при сушке

Не более 6% (90°, давление не более 50 мм рт. ст., 6 ч)

Моно-, ди - и олигосахариды

Не более 10% (в пересчете на глюкозу)

Вязкость

100-180 мм ² /s (10% w/w водный раствор при 30°c;)

Свинец

Не более 1 мг/кг.

Микробиологические критерии

Дрожжи и плесень: Не более 100 КОЕ/г
Колиформы: Отрицательные в 25 г
Сальмонелла: Отрицательная в 25 г

Растворимость	Растворим в воде, практически нерастворим в этаноле
рН	5.0 - 7.0 (10% решение)
Потери при сушке	Не более 6% (90°, давление не более 50 мм рт. ст., 6 ч)
Моно-, ди - и олигосахариды	Не более 10% (в пересчете на глюкозу)
Вязкость	100-180 мм ² /s (10% w/w водный раствор при 30°c;)
Свинец	Не более 1 мг/кг.
Микробиологические критерии	Дрожжи и плесень: Не более 100 КОЕ/г Колиформы: Отрицательные в 25 г Сальмонелла: Отрицательная в 25 г