СПЕЦИФИКАЦИЯ РАФИНИРОВАННОГО АРАХИСОВОГО МАСЛА

ДИАПАЗОН МЕТОДОВ ИСПЫТАНИЙ
Удельный вес @ 25øC USP 0,912-0,920
Значение йода USP 84-100
Значение омыления USP 185-195
Свободные жирные кислоты USP < 2,0 мл 0,02 Н NaOH
Хлопковое масло USP отсутствует
Показатель преломления @ 40øC USP 1,462-1,464
Тяжелые металлы, метод II USP 0,001% макс.
Прогорклость USP проходит
Диапазон отверждения F/A USP 26ø 30ø
Неомыляемое вещество USP < 1,5%
Цвет Gardner AOCS Td la-64 4 макс
Внешний вид Бледно-желтая, яркая и прозрачная маслянистая жидкость
Вкус и запах мягкий, почти без запаха
ТИПИЧНЫЙ СОСТАВ ЖИРНЫХ КИСЛОТ (%)
C14:0 < 0,2 C18:3 < 2,0
C16:0 6-15,5 C20:0 1-2,5
C16:1 < 1,0 C20:1 0,5 – 2,1
C18:0 1.3-6.5 C20:4 1-2.5
C18:1 36-72 C22:0 1,5-4,8
C18:2 13-45 C24:0 1,0-2,5