Будь то напиток, закуска, молочный продукт или кондитерские изделия, возможности для стевии созрели-и созревают дальше по мере того, как поставщики улучшают вкус своих ингредиентов стевии.

Ребаудиозиды М и D имеют более сахароподобный вкус по сравнению с более распространенным стевиолгликозидом ребаудиозидом А.

К сожалению, Reb M и Reb D все еще находятся в меньшем масштабе поставок по сравнению с основным гликозидом, таким как Reb A. Потому что в листьях стевии содержится гораздо меньшее количество этих второстепенных гликозидов по сравнению с гликозидом, таким как Reb A.

Taste Legend Bio считает, что ответ все еще коренится в экстракции листьев стевии, а именно в постепенном разведении листьев стевии, которые дают более высокий процент минорных гликозидов.