бак с рубашкой из нержавеющей стали :1.Емкость для затирания/чайник изготовлен из нержавеющей стали или меди и имеет типичную емкость 50 л-5000 л.

2.Бочка для затирания, также называемая чайником для затирания, используется для смешивания и нагрева смеси солода и воды в процессе, называемом затиранием. Он предназначен как для ступенчатого затирания, так и для инфузионного затирания.

3.Чайник, также называемый кипящим чайником, используется для варки сусла, поступающего из бочки лаутера, с хмелем и иногда другими добавками.

4.В зависимости от размера пивоварни затирание и кипячение могут производиться в одном сосуде или могут быть предусмотрены отдельные сосуды.

5.Нагрев осуществляется паром, который нагревает боковую и нижнюю части плиты. Системы парового отопления намного лучше, чем прямой нагрев с помощью газа или термального масла, поскольку они более мощные, очень отзывчивые и предотвращают карамелизацию сусла и прилипание его ко дну сосуда. Кроме того, паровая пивоварня обеспечивает лучшее "кипячение" и лучшее извлечение кислотности из вашего хмеля.

6.Еще одним важным аспектом в конструкции варочного цеха является расположение механизма смешивания (мешалки) в варочном котле. Этот смеситель приводится в действие двигателем, всегда расположенным под варочной панелью. Это не только визуально намного привлекательнее, но и решает проблему, с которой сталкиваются все пивоварни, использующие двигатели, расположенные сверху, а именно капание жира в пиво.
Если это произойдет, это испортит все варево. С нашими системами этого не может произойти.

7.Наконец, бочка для затирания/чайник могут быть оснащены рядом дополнительных аксессуаров, облегчающих операции по завариванию и очистке.