Хорошо морская рыба обрабатывается тушением, выжиманием, сушкой и дроблением и т. д. его индекс качества достигает или превышает индекс национальной рыбной муки специального класса. Рыбная мука характеризуется стабильным качеством, свежестью, ароматом, высоким содержанием белка и легкостью разложения, переваривания и поглощения.