| ≥1 кусок |
| филе бедра, нежирное и немного жира, сырое | Бедро, Худое, Сырое | Бедро, Постное, Запеченное | Бедро, Постное, Запеканка | |
|---|---|---|---|---|
| сумма | сумма | сумма | сумма | |
| энергия (кДж) | 608 | 496 | 733 | 810 |
| белок (г) | 17.5 | 18.3 | 24.2 | 26.3 |
| Общий жир (г) | 8.4 | 5 | 8.7 | 9.8 |
| насыщенные жирные кислоты (г) | 2.5 | 1.5 | 2.7 | 3 |
| мононенасыщенные жирные кислоты (г) | 4.12 | 2.4 | 4.3 | 4.86 |
| полиненасыщенные жирные кислоты (г) | 1.2 | 0.8 | 1.2 | 1.4 |
| Линолевая кислота (C18:2 n-6) (g) | 1.04 | 0.65 | 1.04 | 1.2 |
| альфа-линолевая кислота (C18:2 n-3) (g) | 0.08 | 0.05 | 0.08 | 0.09 |
| Докозагексановая кислота (C22:6 n-3) (мг) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Холестрол (мг) | 79 | 79 | 120 | 100 |
| витамин Е (мг) | 0.62 | 0.64 | 0.36 | 0.47 |
| витамин А (µg) | 25 | 19 | 24 | 17 |
| железо (мг) | 0.7 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Магний (мг) | 23 | 24 | 26 | 22 |
| калий (мг) | 267 | 280 | 290 | 230 |
| селен (µg) | 18.8 | 20 | 30 | 30 |
| цинк (мг) | 1.43 | 1.5 | 2 | 2.1 |
| тиамин (В1) (мг) | 0.1 | 0.11 | 0.06 | 0.08 |
| рибофлавин (В2) (мг) | 0.26 | 0.27 | 0.33 | 0.22 |
| эквиваленты ниацина (B3) (мг) | 9.8 | 10.23 | 11.59 | 11.09 |
| Пиридоксин (В6) (мг) | 0.26 | 0.27 | 0.3 | 0.25 |
| Panothenic кислота (В5) (мг) | 1.15 | 1.2 | 0.8 | 0.8 |
| B12 (µg) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| биотин (B7) (‘g) | 3.6 | 3.7 | 4.8 | 4.8 |
| фолиевая кислота (B9) (‘g) | 0 | 0 | 0 | 0 |