Дуриан имеет твердую внешнюю оболочку, которая покрыта острыми, колючими шипами. Цвет шелухи от зеленого до коричневого. Его форма варьируется от овальной до круглой. Размер плода может достигать 30 сантиметров и весить от одного до трех килограммов. Этот вид дуриана является родным для Таиланда, Малайзии и Брунея. Его мякоть бледно-желтая, на вкус как смесь банана, ириски, ванили, персика, ананаса, Клубника и миндаль с удивительной примесью чеснока. Съедобная мякоть издает характерный запах, сильный и проникающий даже тогда, когда шелуха цела.

питательное вещество

кальций, углеводы, клетчатка, белок, фосфор и витамин Е

подготовка

первый шаг-открыть его. Откройте плод ножом в середине коричневого основания. Как только нож пронзит дуриан, поверните его несколько раз влево и вправо. Линии различных сегментов должны раскрыться. Прорежьте дуриан по этим линиям. Теперь вы можете открыть дуриан руками, раздвинув сегменты. Теперь дуриан готов к употреблению.

потребление

мясо в основном едят свежим или сушеным, часто из рук. Он также популярен как соус и ароматизатор для мороженого. Семена также едят, обычно после обжарки, варки, сушки или жарки.

Когда есть

Дуриан созревает, когда шелуха приобретает золотистый цвет и начинает трескаться. Колючки эластичны и имеют темные точки. Если вы встряхнете спелый плод, вы услышите, как внутри него движутся семена. Храните спелые дурианы в холодильнике и потребляйте в течение нескольких дней.