Имбирь-это клубень, который употребляется целиком в качестве деликатеса, лекарства или специи. Это корневище растения Zingiber officinale. Он дает свое название своему роду и семейству (Zingiberaceae).

Другими известными представителями этого семейства растений являются куркума, кардамон и галангал. Выращивание имбиря началось в Южной Азии и с тех пор распространилось на Восточную Африку и Карибский бассейн.
Его иногда называют корневым имбирем, чтобы отличить его от других вещей, которые носят общее название имбирь. Вьетнамские блюда, морепродукты и тушеные блюда часто содержат свежий корень имбиря, светло-коричневый, корявый корень с острым, острым, сладким вкусом.
Тушеные блюда обжаривают в жире, затем тушат на медленном огне в закрытой посуде в небольшом количестве жидкости. Очистите и очистите корень имбиря перед использованием, затем нарежьте или нарежьте дольку р.