СПЕЦИФИКАЦИЯ СГУЩЕННОГО МОЛОКА

микробиологические стандарты типичная спецификация
Т Отал кол. &ЛТ;100/5000 г/г максимум
Дрожжи и плесень <10/g <10/g
Золотистый стафилококк отсутствует в 1g отсутствует в 1g
Сальмонелла отсутствует в 25g отсутствует в 25g
Активность воды 0,82-0,84
химические стандарты типичная спецификация
Влажность 27,0% максимум 27,6%
Общее количество твердых веществ 73,0% 72,4% минимум
Общая молочного остатка 25.0% минимальной 24.0%
Сливочный жир 0,3% максимум 1%
Сахар (Сахароза) 8,0% минимум 47,0%
Титруемая кислотность 0,13% 0,14% максимум

упаковка:

1 кг Х 12 банок, 390 грамм х48 банок, 505 грамм х 48 банок