Детальное введение к соевый изолированный белок:
Соевый изолированный белок является источником Белки которые очень хорошо усваивается, а также отлично подходит для
продукты питания. Основные аминокислотные паттерны этого белка достигают требуемой аминокислоты
стандарты для детей и взрослых; они были опубликованы в Журнале Совета по продовольствию и питанию.
рекомендуемые диетические нормы, 10-е издание, 1989 год, а также эти стандарты требований
рекомендовано для детей и взрослых, опубликовано в журнале Всемирной организации здравоохранения "Энергия и здоровье".
требования к белку, серия технических отчетов.
Соевый изолированный белок характеризуется своей функциональной растворимостью белков, гелеобразованием,
эмульгирование, рассеивание, повышение вязкости и стабильности. Его можно использовать в напитках, Мясо
продукты, детские смеси, хлебобулочные изделия.
Белок (N X 6.25,
сухая основа) мин.
89.5%
макс. 89.50%
Влажность макс. 7,00%
Жир (PE-экстракт) макс.. 1.00%
Эш макс. 6.00%
рН 6.7-7.4
Цветовая характеристика
Вкус Нежный
Продукт должен храниться в прохладном (< 20ºc) и сухом месте, вдали от источников тепла и запаха,
избегая длительного воздействия солнечных лучей. Складское помещение должно быть хорошо проветриваемо для поддержания
продукт в хорошем состоянии. Продукт присутствует в многослойных бумажных пакетах.