Хотя происхождение пасты по-прежнему остается весьма спорным, в основном считается, что это итальянское фирменное блюдо. Это пресное приготовление теста из пшеницы или Гречневая мука и вода. Тем не менее, это также готовится с другими ингредиентами, такими как яйца и растительные экстракты.