стевиозид 90%

Обзор : Белый порошок, он имеет охлаждающий сладкий вкус. Его сладость примерно в 200-300 раз превышает сладость тростникового сахара.

свойства:

Его разумная плотность сладости составляет около 0,002%, и он немного горьковат, когда сладость слишком высока. Сладость не так легко исчезнет во рту, а ее температура плавления составляет 196~198, поэтому она терпима к высокой температуре. Он стабилен в кислых или щелочных растворах (РН3-9). Если добавить к безалкогольный напиток при значении рН 3,0 он не изменится при комнатной температуре в течение 30 дней. Удельная вращательная сила [a] 20D составляет -38 ° (5,7% H2O), а его растворимость в воде составляет около 0,12% и слабо растворяется в спирте. Он относится к неферментирующему типу, поэтому подходит для продуктов, не пригодных для нагревания, как способ дезинфекции. Он не вызовет реакции Майяра и может поддерживать белый цвет продукта. Это один подсластитель, который ближе к тростниковому сахару среди различных.

Приложения:

1. Как пищевой подсластитель, который не имеет калорий, а также имеет такие функции, как снижение артериального давления, усиление обмена веществ и лечение состояния гипергидрохлории;

2.it часто используется в качестве подсластителей корень солодки и тростниковый сахар и используется в сочетании с цитрат натрия для улучшения сладкого вкуса.

3.It в основном используется в таких аспектах, как горькие напитки, Газированные напитки и консервированные продукты.

структура

название продукта Юнхэ Стевия	содержание	сладость	специфическое оптическое вращение (а)	удельное поглощение E	зола (%)	Moistur	тяжелый металл Pb%	Арсений (в%)
стевиозид 90%	≥90	≥250	≥-30~38	≤0.05	≤0.1	≤4	≤0.001	≤0.0001