пиво варится исключительно с использованием воды, ячменя, хмеля и дрожжей. Ячмень солодят (замачивают, чтобы инициировать естественный процесс самоцветизации), измельчают, смешивают с водой и затем нагревают. Шаг за шагом температура повышается, так что крахмал в солодовом ячмене превращается в сахар. После того, как твердые вещества были отфильтрованы, в результате получается "сусло" (солодовый сахар), которое затем доводят до кипения. В процессе варки пивовары добавляют хмель. Используя только женские цветки растения хмельпридает пиву характерный горьковатый вкус и улучшает его сохраняемость.