Описание

Целые ягоды без косточек одинакового размера и формы, характерные для определенного размера, не склеены вместе.

Вкус

Сладкий, типичный для вишни. Посторонний вкус не допускается.

Цвет

Близок к естественному цвету вишни.

Запах

Типично для вишни. Посторонний запах не допускается.

Текстура

Твердая структура, но не сухая, легко режется, без комков кристаллизованного сахара. Наличие отделенного сиропа не допускается.

Физические характеристики

Размер

Малый / Средний - 1000-1200 единиц/кг; Большой - 550-750 единиц/кг; Большой - 200-400 единиц/кг..

Влага

Максимум 20%

Общее содержание сахара, в пересчете на инвертный

65-70%

сера диоксид ( Е 220) содержание

100 Максимальное количество промилле

пищевой краситель ( Е 129) содержание

200 промилле Максимум