доставка: FOB / CIF / CFR 10-15 дней с момента заказа и оплаты

Норвежская рыба известна во всем мире своим отличным качеством и высоким качеством. Запас рыбы хорошего качества требует правильной погоды и температуры. На Лофотенах эти условия возникают одновременно с приходом зимних холодов в места нереста. Традиционно период высыхания на Лофотенах длится с начала марта до середины апреля. В других частях Норвегии эти периоды могут быть немного позже весной.

Запасенную рыбу развешивают на плоских чердаках или сушильных стеллажах. Плоский чердак требует больше места, в то время как сушильные стеллажи используют высоту. Нет никакой документации относительно того, что лучше.

Запас рыбы собирается вручную весной. Вылов рыбы на Лофотенах обычно происходит с середины июня, в то время как в других частях страны рыбу собирают, как только она высохнет. Степень обезвоживания основана на субъективной оценке, при которой используются различные методы. Запас рыбы укладывается и располагается так, чтобы воздух мог свободно циркулировать вокруг отдельных рыб. Самая крупная рыба, которая требует самого длительного периода сушки, помещается сверхуи снаружи штабелей, чтобы обеспечить как можно более быструю вторичную сушку.