Скользкий Джек-характерный маслянистый гриб с пурпурным оттенком перепончатого воротника на стебле и липкой, слизистой красновато-коричневой шляпкой. Сушеный скользкий гриб Джек может усилить вкус супов и соусов. Он ценится во многих кухнях мира за его аромат, который можно ощутить только после того, как гриб высушен - ни один другой обработанный или замороженный грибной продукт не может приблизиться к нему. Грибы являются отличной, естественной частью здорового питания. сушеные грибы содержат около 20% белка, а также высокое содержание рибофлавина. Они не содержат жиров, натрия и холестерина, содержат мало калорий и являются хорошим источником витамина В3 и пантотената (витамина В5).