Детальное введение к съедобные желатин :

съедобные желатин

Съедобный желатин от светло-желтого до желтого мелкозернистого. Этот продукт состоит из 18 типов аминокислот и 90% коллагена с нежирной, сахарной и другой калорийной ценностью материала, а также обладает эффектами здоровья и красоты, отличным защитным коллоидом, поверхностной активностью , вязкой природой пленки, суспендированной эмульсией, буферной природой, инфильтрацией, стабильностью, растворимой природой, сродством, регулирующим рост кристаллов, связывание и осветление и так далее. Наши продукты могут быть широко использованы в производстве конфеты, желе, гель, холодный напиток, осветление вина, Молочные продукты , консервы, выпечка, мясо, колбаса, ветчина, холодная кожа, лапша быстрого приготовления, биопродукты, здоровое питание и другая пищевая промышленность. Мастерская закрыта с полной линией нержавеющей стали, которая может произвести частичные пять сеток, и может также сделать в сетку 10-120 сформированную как молоко. Между тем, мы владеем мусульманскими фабричными мастерскими, подающими заявку на ХАЛЯЛЬНЫЙ сертификат. Продукт соответствует национальному стандарту GB 6783-94. Наша компания назначена для того чтобы отрегулировать SGS, СВОЙ сертификат качества, ветеринарию CIQ (здоровье) Сертификат и Сертификат коммерческого осмотра.

Съедобный желатин

Е НЕЗАМЕНИМЫЙ ингредиент в различных кондитерских изделиях
продукты и другие продукты питания

D Легко УСВАИВАЕТСЯ

I Более быстрое всасывание человеческим организмом

B Не содержит вредных БАКТЕРИЙ

L низкокалорийный, высокобелковый, без сахара

E Очень ПРОСТ и УВЛЕКАТЕЛЕН в использовании.

Желатин как пищевой ингредиент

Желатин действительно замечателен своими многочисленными функциональными свойствами в пищевой промышленности.

Он может функционировать в качестве геля, взбивающего агента для вспенивания и аэрации, защитного коллоида, связующего агента, пленкообразователя, загустителя, вспомогательного средства для обработки, эмульгатора, стабилизатора или клея. В некоторых приложениях некоторые из этих функций вызываются вместе.

Желатиновые десерты
Желатиновые десерты, пожалуй, наиболее широко известны людям всех возрастов. Их можно проследить до 1845 года, когда был выдан патент США. Более 150 лет спустя они остаются популярными во всем мире.

Кондитерские изделия
Желатиновые кондитерские изделия обычно изготавливаются на основе сахара, кукурузного сиропа и воды. К этому добавляются модификаторы вкуса, цвета и текстуры. Желатин широко используется в кондитерских изделиях, потому что он гел, пенится или затвердевает в кусочек, который медленно растворяется во рту, мягко высвобождая ароматы и создавая гладкое вкусовое ощущение.

молочные продукты
Желатин действует как структурообразователь и стабилизатор во многих молочных продуктах, включая йогурты и мороженое высшего качества. В йогуртах он помогает избежать мучнистой текстуры крахмалов, в то время как в мороженом он контролирует избыточное образование кристаллов льда. Как в йогурте, так и в мороженом, как и в аналогичных молочных десертах или замороженных кондитерских изделиях, желатин, плавящийся при температуре тела, обеспечивает гладкое сливочное ощущение и позволяет полностью высвободить ароматы и ароматы.

Желатин в мясе
Есть заливные мясные продукты многих видов. Например, желатин используется в желатиновых заливных, глазированных и консервированных мясных блюдах. Его основная функция-поглощать мясные соки и придавать форму и структуру продуктам, которые в противном случае развалились бы.

Напитки
Действуя в качестве коагулянта, желатин может быть использован для осаждения примесей при производстве вина, пива, сидра и соков. Он обладает такими преимуществами, как неограниченный срок хранения в сухом виде, простота в обращении, быстрое приготовление и блестящее осветление.

Обезжиренные и "Легкие" продукты
Уникальные свойства желатина используются в производстве многих "легких" продуктов и продуктов, таких как маргарин и другие низкожирные продукты.