костный желатин изготавливается из кости животного происхождения, обычно бычьей кости, прочность желе которой выше при более низкой вязкости по сравнению с кожным желатином.

1).прочность студня (12,5%):420 цветений~ 672 цветения
2).вязкость (12,5%): 70 МПС~212 МПС
3).влажность:16% макс
4).кишечная палочка: отсутствует ing
Золотистый стафилококк: отсутствует ing
Протеолитические бактерии: отсутствуют ing
Сальмонелла: отсутствует ing

5).зрение чувство: светло-желтый или от белого до примулы желтого цвета в форме гранул без примеси в поле зрения.
6).запах и вкус: типичный, свободный от неприятных вкусов и запахов (отсутствие неприятного запаха и вкуса, отсутствие специфического запаха и вкуса).