Выращенные на ферме черные тигровые креветки имеют мягкий, почти мягкий вкус по сравнению с ярко выраженным вкусом креветок, собранных в океане. Приготовленное мясо тигра также мягче, чем у других видов креветок. Тигры имеют серо - черные полосы на сером или голубоватом панцире и соответствующие полосы на очищенном мясе. Приготовленная скорлупа становится ярко-красной. Белая мякоть имеет оранжевый оттенок, если ее приготовить очищенной, и красный, если ее приготовить в скорлупе.Мясо должно быть слегка упругим и влажным.

Размеры варьируются от 2-4 до 41-50 на килограмм.