С самого начала яйцо для тюрбо такого размера рынка требуется более 30 месяцев, чтобы обеспечить качественный продукт и непрерывную доступность.

Резервуары для разведения специально разработаны для воспроизведения естественных условий жизни тюрбо. Специализированные команды отвечают за все этапы производства : их цель состоит в том, чтобы максимально адаптировать методы разведения к виду, довести рыба здоровье и уважайте его естественные ритмы, чтобы произвести тюрбо, качества которого подобны лучшим диким турботам.

ЕДА ПОД КОНТРОЛЕМ

питание играет первостепенную роль на каждом этапе. Контроль кормов является одним из постоянных обязательств, гарантирующих качество
из готового продукта Франции тюрбо.Турботы кормятся 2 или 3 раза в день вручную.

Спецификация требует от производителя постоянно поддерживать оптимальные условия окружающей среды (тесты качества воды, уровень растворенного кислорода и т.д.), благоприятные для Рыб. Турботы сортируются во время их роста, чтобы сделать однородные партии и адаптировать свою пищу. Достигнув размера рынка и постясь для обеспечения оптимального качества здоровья, тюрбо извлекают из растущих резервуаров и готовят к экспедициям.

Тюрбо идентифицируется, отслеживается и проверяется от рождения до продажи. На каждом этапе ведется селекционный учет. Франция тюрбо разработала эффективную систему прослеживаемости. Это одна из гарантий, предлагаемых лейблом Rouge turbot.