Качественные характеристики

Высокий Класс

Первый класс

Второй класс

Цельнозерновая пшеничная мука "Житница";

Цвет

Белый или белый с кремовым оттенком

Белый или белый с желтоватым оттенком

Белый или белый с желтоватым или сероватым оттенком

Белый или белый с желтоватым оттенком

Содержание золы

макс. 0,55%

макс. 0,75%

макс. 1,25%

макс. 1,9%

Белизна

мин. 54%

мин. 36%

мин. 12%

макс. 11%

Сырой глютен

мин. 28%

мин. 30%

мин. 25%

мин. 20%

Белок

мин. 11%

мин. 12,5%

мин. 13%

мин. 15%

Содержание влаги

макс. 14%

макс. 14%

макс. 14%

макс. 13%

Упаковка

1, 2, 3, 5, 10, 25, 50 кг