Его антиоксидантное способность значительно повышается, в 10 раз выше, чем у сырого чеснока, в то время как существенная эффективность чеснока не снижается. Некоторые зарубежные данные указывают на то, что выдержанный экстракт чеснока обладает значительной антиоксидантной активностью в отношении серповидных эритроцитов за счет снижения количества лейкоцитов Heinz.
S-арилцистеин вырабатывается то, чего нет в сыром чесноке, который эффективен для профилактики рака, подавления уровня холестерина, улучшения артериального склероза, предотвращения артериального склероза и т.д.
Содержание полифенол значительно повышается, что эффективно для ингибирования окисления холестерина, ингибирования образования избыточного кислорода и предотвращения артериального склероза.
Он сам по себе пахнет натуральным чесноком, но не имеет присущих ему неприятных запах чеснока, исходящий от тела человека вместе с его дыханием после употребления чеснока.
Выдержанный черный чеснок получают в качестве пищи без каких-либо добавок только путем самостарения. Это простой и естественный рецепт для улучшения здоровья