Краткое описание

Сталеголовая форель (Onchorhynchus mykiss) иногда также называемая лососевой форелью является анадромным (морским бегом) видом радужной форели и относится к Salmonidae семья. Сталеголовая форель отличается от своих сородичей размерами и более глубоким розовым цветом мяса, полученным из ракообразных, съеденных Сталеголовой форелью в море. Лососевая форель выращивается вместе с атлантическим лососем. Ведущая культивирующая страна-Чили. Сталеголовая форель имеет более глубокий розовый цвет мяса и чрезвычайно популярна в Азии как лучшая рыба для рыбалки. сашими.

форма продукта

Голова оторвана (HG), выпотрошена, IQF (индивидуально быстрозамороженный), 25 кг фирменные картонные коробки
Голову (НД), потрошеная, охлажденная, 30 кг на "пенопласт" и ящики
филе, отделка \"C\", IQF (индивидуально быстрозамороженный), pinbone out (PBO), skin on или skin off, interleaved или вакуумная упаковка, картонные коробки по 25 или 30 кг
филе, обрезанное \"с\", охлажденное , pinbone out (PBO), skin on or skin off, interleaved, индивидуальный мешок или вакуумная упаковка, 25 кг \"пенополистироловых\"коробок
животы - 1-3 см, 3-5 см, БКФ (блокфозен), мастер-картонные коробки по 30 кг

Калибровка

Голова прочь - 0,9-1,8 кг, 1,8-2,7 кг, 2,7-3,6 кг
Филе обрезное \"с\" - 0,4-0,6 кг, 0,6-0,9 кг, 0,9-1,2 кг
Животы - 1-3 см, 3-5 см