≥1 кусок |
1. Описание продукта
ДГК (докозагексаеновая кислота) представляет собой N-3 полиненасыщенную жирную кислоту (N-3pufa). имеющий 22 атома углерода и 6 ненасыщенных двойных связей, которые начинаются с метильного конца на третьем атоме углерода.
Масло докозагексаеновой кислоты (DHA) представляет собой сыпучий порошок, извлеченный из шизохитрия, эмульгированный, встраиваемый и высушенный распылением. Порошок содержит не менее 7%/10% докозагексаеновой кислоты (ДГК). Его можно применять для обогащения пищевых продуктов и напитков, а также для обогащения детских смесей.
2. Спецификация продукта
Тестовый элемент | Спецификация |
Докозагексаеновая кислота(ДГК) | ≥7%/10% |
Источник | Микроводоросли (Schizochytrium Sp.) |
Внешний вид | сухой порошок белого или светло-желтого цвета |
Без адгезии, слеживания и примесей | |
Вкус и запах | легкий запах масла DHA, без особого запаха |
Влажность | &ле;5,0% |
Эш | &ле;5,0% |
Поверхностное масло | &ле;1,0% |
Значение перекиси | &ле;5,0 мэкв/кг |
Трансжирные кислоты | &ле;1,0% |
Афлатоксин В1 | &ле;0,5 μг/кг |
Тяжелые металлы | |
Мышьяк | &ле;0,2 мг/кг |
Ведущий | &ле;0,2 мг/кг |
Меркурий | &ле;0,1 мг/кг |
Микробиологический анализ | |
Общее количество тарелок | &ле;1000 КОЕ/г |
Кишечные палочки | &ле;10 КОЕ/г |
Дрожжи и плесень | &ле;50 КОЕ/г |
Золотистый стафилококк | Отрицательный/25 г |
Энтеробактерия Саказакии | Отрицательный/100 г |
Сальмонелла | Отрицательный/25 г |
6. Хранение
Продукт следует хранить в светонепроницаемом, герметичном контейнере в прохладном / охлажденном состоянии.
Продукт хранится на сухом и проветриваемом складе и не должен смешиваться с токсичными, вредными, пахучими,
летучие и коррозионные предметы.