| ≥1 кусок |
|
пункт
|
400 г
Целые очищенные от кожуры помидор |
3000г
Цельный Очищенный Помидор |
400 г
Нарезанный Помидор |
3000г
Нарезанный помидор |
|
Вес Нетто
|
400 г
|
2995g
|
400 г
|
2995g
|
|
Осушенный Вес
|
≥60
|
≥60
|
≥60
|
≥60
|
|
Вакуумное Пространство
|
≥0.007 Mpa
|
≥0,013 МПа
|
≥0.007 Mpa
|
≥0,013 МПа
|
|
Голове
|
2-10мм
|
2-10мм
|
2-10мм
|
2-10мм
|
|
БРИКС
|
4.5%-6.0%
|
4.5%-6.0%
|
4.5%-6.0%
|
4.5%-6.0%
|
|
PH
|
4.0-4.6
|
4.0-4.6
|
4.0-4.6
|
4.0-4.6
|
|
HMC
|
≤ 50
|
≤ 50
|
≤ 50
|
≤ 50
|
|
T. A
|
0.3-0.7
|
0.3-0.7
|
0.3-0.7
|
0.3-0.7
|
|
ликопин
|
6 мг/100 г
|
6 мг/100 г
|
6 мг/100 г
|
6 мг/100 г
|