Масло корицы

Введение

Масло корицы известно с незапамятных времен и занимает свое место в истории медицины и кухни. Это кора коричного дерева (Cinnamomum cassia, Cinnamomum zeylanicum). Поскольку корица произрастает в Индии и на Цейлоне (Шри-Ланка), ее выращивают почти во всех тропических регионах мира. Хотя корица доступна круглый год, ее в основном используют зимой и в более холодных регионах из-за ее пряного и теплого вкуса.Он имеет свое собственное значение в Аюрведе ( Традиционная индийская лекарственная система). Корица использовалась почти во всех культурах для лечения менструаций, простуды, дрожжевой инфекции, артрита, диареи и проблем с пищеварением.Корица является важным источником кальция (Ca), железа (Fe) и марганца (Mn). Он также может быть указан в соответствии со следующими антибактериальными, грибковыми, микробиологическими и свертывающими свойствами.

Коричное масло извлекается путем дробления и дистилляции корицы. Активными компонентами этого масла являются коричный альдегид, циннамилацетат, циннамиловый спирт и многие другие полифенольные полимеры.

Спецификация

Ботаническое название	Коричная кассия,
Общее имя	Масло корицы
Семья	Лавровые
Способ извлечения	Паровая дистилляция
Активные компоненты	Коричный альдегид, Коричный спирт, циннамилацетат, Эвгенол
Описание	Прозрачная жидкость
Внешний вид	Желтоватая или коричневатая жидкость
Органолептические свойства	Сладкий жгучий Пряный запах и вкус
Показатель преломления	1.6020 - 1.6060
Удельный вес	1.045 - 1.063
Растворимость	Слабо растворим в воде. Растворим в равных количествах воды и ледяной уксусной кислоты
Хранение	Хорошо закрыто в герметичных контейнерах вдали от солнечного света и тепла. Предпочтительнее стеклянные контейнеры янтарного цвета

Польза для здоровья

Коричный альдегид - обладает антисорбирующим свойством, защищает клетки от окислительного повреждения и поддерживает баланс жиров и холестерина.

Полифенольные полимеры - Поддерживают кровообращение глюкоза Уровень

Аромат корицы - запускает работу мозга

Кальций и клетчатка - способствуют здоровью сердца и толстой кишки