Черная соя-это черное семя Glycinemax (L.)Merr, с высоким содержанием белка и низкой калорийностью, богатое витаминами, 18 видами аминокислот, 19 видами олеиновой кислоты и различными микроэлементами, оно может снизить уровень холестерина, смягчить сосуды, увлажнить кожу и задержать консенесценцию и т. д.; Содержание сырой клетчатки черной сои составляет до 4%, поэтому оно может способствовать пищеварению и предотвращать запоры; с низким гликемическим индексом, только 18, черная соя подходит для людей с диабетом и тех, кто хочет контролировать глюкоза в крови, это как лучшая здоровая пища.