Черный перец-это ягода растения перца, а белый перец-это семя. После того, как они высушены на солнце, черный перец сохраняет свой характерный жар, но белый перец становится мягче. Черный перец также держится дольше, чем белый перец; но лучше покупать цельные зерна перца, а не готовые порошки. Используйте черный перец в блюдах, которые нуждаются в усилении вкуса. Используйте белый перец для более легких, земляных супов, чтобы добавить мягкое тепло.

Влажность 11-15 %
Примеси 0,5 %
Плотность 500-630 г/л