Описание

Черный перец - это высушенная зрелая ягода Piper nigrum, вьющегося многолетнего кустарника, произрастающего в основном в жарком и влажном регионе Южной Индии. При выращивании перцовые лозы подвешиваются к опоре в виде колонн высотой 5-6 метров и диаметром 1-2 метра. Вьющиеся древесные стебли имеют раздутые узлы с цепляющимися корнями в каждом узле, что помогает закрепить лозу на опорных деревьях (стандарты). Он имеет прямо растущий вверх главный стебель и боковые побеги из пазух листьев, имеющие более короткие межузлы без придаточных корней. На таких ветвях концевые почки видоизменяются в соцветие (колос), а вспомогательные почки продолжают дальнейший рост.

Перец в основном используется упаковщиками мяса и при консервировании, мариновании, выпечке, учитывая его Консервант ценность. Он обладает способностью корректировать приправу к блюдам, поэтому используется в качестве завершающего штриха в конце приготовления для эффективной корректировки вкуса. Это важный компонент кулинарной приправы универсального назначения и незаменимый ингредиент многих коммерческих продуктов питания. Он также используется в качестве ингредиента в смесях специй.

Черный перец является важным ингредиентом в индийской системе медицины. Пиперин, острый компонент живицы перца, помогает повысить биодоступность и поэтому используется в фармацевтике. Основными функциональными свойствами перца являются обезболивающее, жаропонижающее, антиоксидантное и антимикробное действие.

Продукт Спецификация :

• Сорта: mg1, 500 г/л, 550 г/л, (стерилизованный/промытый паром)
• Влажность: не более 11%
• Светлый перец: не более 2%
• Прочее: не более 0,5%
• Допуск: 0,5% макс.
• Происхождение: Индия

Преимущество RKR:

С RKR вы уверены в

1. Продукты высокого и наилучшего качества в соответствии с вашими спецификациями
2. Конкурентное ценообразование и рыночная реальность
3. Профессиональная обработка заказа до цикла доставки
4. Своевременная доставка груза
5. 100% удовлетворение