Коньяку/ Коньяк/ Глюкоманнан-это натуральное, растворимое в воде пищевое волокно, извлеченное из корней слонового батата, также известного как коньяк. Он доступен в качестве добавки, в смесях для напитков, а также добавляется в пищевые продукты, такие как макаронные изделия и мука. Это также основной ингредиент лапши сиратаки.

Глюкоманнан составляет 40% от сухого веса слонового батата, который родом из Юго-Восточной Азии. Он имеет долгую историю использования в травяных смесях и традиционных продуктах питания, таких как тофу, лапша и желе из коньяка.

Растение Конжак произрастает в Индонезии и является разновидностью травянистого многолетнего растения под названием "Аморфофаллус Конжак". Картофель Коньяк выращивают в Юго-Восточной Азии, Китае, Корее и Японии.

97% Коньяка-это вода, а 3% - глюкоманнан, и он очень богат минералами.
Он содержит воду, белки, углеводы, липиды, натрий, калий, магний, железо, фосфор, медь, цинк, витамин А, витамин Е, витамин D, витамин В1, витамин В2, витамин В6, витамин В12, витамин С, пантотенат, ниацин, жирные кислоты, фолиевую кислоту и пищевые волокна в общей сложности 16 аминокислот.

Название продукта : Чипсы Konjac
Происхождение : Ява, Индонезия
Содержание Влаги : МАКС 12%
Технические характеристики продукта : Чистый и Очень Сухой

Нарезанный ломтиками : 0.2 – толщина 0,3 см
Упаковка : Мешки из полипропилена (36 кг)