PURE-DENT?/sup> чистый кукурузный крахмал
Натуральный немодифицированный крахмал из обычной кукурузы Dent, PURE-DENT?/sup> предлагает высокую вязкость и превосходную прочность геля по экономичной цене. Этот чистый ароматизированный кукурузный крахмал идеально подходит для основных загустевающих свойств в приготовленных пудингах, соусах, салатных заправках и кормах для домашних животных.
Чистый гель?/sup> стабилизированные крахмалы
по сравнению с другими типичными кулинарными крахмалами, PURE-GEL?/sup> модифицированные крахмалы легко гидратируются и придают высокую вязкость. Эти крахмалы предназначены для обеспечения стабильной вязкости в присутствии длительного тепла, кислоты и сдвига.
Для применения в переработанном мясе продукты PURE-GEL?/sup> обеспечивают отличные экономические преимущества, включая повышенную влагоудерживающую способность, управление влажностью и повышение урожайности при пониженной температуре гидратации. В молочных продуктах чистый гель?/sup> крахмалы используются для суспендирования твердых веществ, улучшения вкуса во рту и обеспечения стабильной вязкости в охлажденных условиях.
продукты PURE-GEL?/sup> легко гидратируются в системах с высоким содержанием жира и обеспечивают стабильность парового стола для соусов и соусов. Для термически обработанных фруктовых начинок низкая горячая вязкость приводит к снижению обратного давления и улучшению целостности плодов.
PURE-COTE?/sup> связующие/покрывающие крахмалы
PURE-COTE?/sup> модифицированные пищевые крахмалы-это уникальные крахмалы с низкой вязкостью, которые обеспечивают отличные пленкообразующие и адгезионные свойства. Они образуют прозрачные, гибкие пленки, которые быстро сохнут и не имеют запаха. Они действуют как сильные связыватели для приправ на закусках и хлопьях и как гладкие, глянцевые покрывающие агенты для кондитерских изделий и хлебобулочных изделий.
мгновенный чистый кот?/sup> модифицированные пищевые крахмалы
Мгновенные чистые-COTE?/sup> модифицированные крахмалы-это новые крахмалы, разработанные специально для производства прозрачных, гибких пленок без стадии приготовления для гидратации крахмала. Готовые покрытия водорастворимы, прозрачны и имеют хороший блеск. INSTANT PURE-COTE?/sup> хорошо работает в покрытиях для зерновых, орехов, закусок и кондитерских изделий. Помимо покрытий, INSTANT PURE-COTE?/sup> может быть использован в различных пищевых приложениях, где важны пленкообразующие характеристики.
ЧИСТО-СЕТЬ?/суп&ГТ; Т-кипения крахмал
Пищевые крахмалы PURE-SET?/sup> модифицируются для обеспечения низкой вязкости во время приготовления пищи. Эта низкая вязкость горячей пасты позволяет легко осаждать кондитерские изделия с высоким содержанием твердых веществ. Продукты PURE-SET?/sup> можно готовить с подсластителями и водой до низкого содержания влаги, не становясь слишком вязкими. Выбор прочности и текстуры геля также позволяет использовать его в других пищевых приложениях, таких как сырные продукты, которые требуют прочности для натирания без потери целостности. Чистый набор?/sup> продукты служат экономичным связующим для эмульгированных мясных продуктов на очень конкурентном по цене рынке.