Арахис Гипогея-ботаническое название Земляного ореха. Земляной орех является однолетним травянистым растением и относится к семейству бобовых или "бобовых". Земляной орех является основным масличным семенем Индии. Индия является вторым по величине производителем арахиса в мире. Земляной орех-одно из популярных семян, известных человечеству благодаря своему восхитительному, хрустящему и ореховому вкусу. Термин земляной орех используется в большинстве стран Азии, Европы, Австралии и Африки, в то время как в Северной и Южной Америке он широко известен какарахис.

Индийские земляные орехи доступны в различных сортах: жирный или бегун, ява или испанский и ява с красной кожицей. Молотый орех является богатым источником белка, витамина Е, витамина В, витамина В _6, медь, цинк, фолиевая кислота и железо. Арахис используется в различных формах, которые включают арахисовое масло, арахисовое масло, жареный и соленый арахис, вареный или сырой арахис. В Индии важными штатами, выращивающими арахис, являются Гуджарат, Карнатака, Тамилнад, Андхра-Прадеш, Мадхья-Прадеш, Уттар-Прадеш и Раджастан .