Рисовое вино/ Хон Мирин/Мирин Фу/ Кулинарное вино/ Сладкое вино

Инструкция:

Мирин - это японское имя. Это можно назвать кулинарным вином. Поскольку он выполняет почти ту же функцию, что и при приготовлении вина. Обычно это Хон мирин и Мирин фу. Это незаменимая приправа японской кухни. Его сырьем является Клейкий рис кодзи и шочу.

Мирин не содержит высокого содержания алкоголя, его часто можно найти в отделах ликеро-водочных изделий супермаркетов, а также в магазинах вина и крепких спиртных напитков. Это справедливо даже для двух церемониальных версий мирина, которые используются для празднования нового года, хон и шин. Поскольку сладкий вкус очень сильный, небольшое количество мирина в рецепте даст отличные результаты.

Хотя мирин по-прежнему является в основном добавкой к блюдам, которые являются коренными для Японии, все больше людей предпочитают использовать мирин в рецептуре и других блюд. Японское сладкое кулинарное вино становится все более распространенным продуктом на кухнях по всему миру.

Использование мирина в качестве ингредиента для нанесения покрытия или Соус помогает улучшить товарный вид блюда.