Краткое описание
аргентинский хек ( мерлуза хаббси ) относится к семье ( Merlucciidae ) . Окраска аргентинского хека сероватая в спинной области и серебристо-белая на брюхе. Аргентинский хек весит 300-1200+ гр и меньше, чем его родственник ( Merluza australis) который ловится неподалеку. Максимальная зафиксированная длина составляет 95 см. Общий размер самцов-до 50 см, самок-до 60 см. Аргентинский хек совершает миграции, связанные с высокой продуктивностью океанических фронтов в районе, где он мигрирует на север с континентального шельфа в более глубокие воды летом/осенью и возвращается в начале весны. Хек является важной промысловой рыбой в Аргентине и Уругвае с ежегодным уловом около 80 000 тонн.
форма продукта
IQF (индивидуально быстрозамороженный), HGT (голова, выпотрошенный, хвост), IWP (индивидуально Поли-обернутый), упакованный в мастер-картонные коробки по 20 кг
Blockfrozen, HGT (голова, выпотрошенный, хвост), чередующийся, упакованный в мастер-картонные коробки по 20 кг
филе IQF, снятое с кожи, упакованное в мастер-картонные коробки по 18 кг (или в соответствии со спецификацией заказчика)
блочно-замороженное филе, ободранное кожей, упакованное в мастер-картонные коробки по 15 кг (или в соответствии со спецификацией заказчика)
Калибровка
HGT, IQF, IWP-ndash; 60-200/ 200-300 / 300-500 гр / 500-800 гр / 800-1200 гр
HGT, блоки, чередующиеся - 60-200/ 200-300 / 300-500 гр
филе, обшивка, блоки, чередование, остекление 2%, 2/4-4/6-6/8-8/10 унция, упаковка 3х6 кг
Филе, без кожи, IQF, глазурь 2%, 60-120 / 120-200 / 200 gr up, 3x-5 кг
Бразилия
