≥1 кусок |
![]() |
перуанский хек ( мерлуза Гайи перуанус ) относится к семье ( Merlucciidae) и очень похож на Европейского хека ( Мерлуччиус мерлуччиус Однако перуанский хек меньше Тихоокеанского, бразильского, Аргентинского и европейского и весит 400-600 гр. В Перу и Эквадоре перуанский Хек является важной промысловой рыбой с годовым уловом около 30 000 тонн. Летом в Южном полушарии перуанский хек мигрирует на мелководье, а зимой обитает больше к северу, в гораздо более глубоких водах.
HGT, IQF, IWP - 300-400 гр / 400-500 гр / 500+ гр