Краткие характеристики какао-порошка
Название продукта: Какао-порошок
Другое название: Экстракт Семян Какао, Экстракт Какао
Активные ингредиенты: Теобромин
Спецификация: 6%, 10% Вэжх
Внешний вид: Коричневый кристаллический игольчатый порошок @## @ 3@-##@ Номер CAS: 83-67-0 @##@ 3@-##@ Номер EINECS: 201-494-2
Молекулярная формула: C7H8N4O2
Молекулярный вес: 180.16
Температура плавления: 290-295°C
Растворимость в воде: Слабо растворим, < 0,1 г/100 мл при 18 ° C
Срок годности: 3 года

Технические характеристики
Теобромин методом ВЭЖХ: > 6% или 10%
Внешний вид: Коричневый кристаллический игольчатый порошок @## @ 3@-##@ Размер частиц: от 100% до 80 меш
Потери при сушке : < 8,0%
Тяжелые металлы: < 20 ppm
Мышьяк (As): < 2 ppm
Общее количество пластин: < 1000кое/Г
Дрожжи и плесень: < 100cfu/Г
Кишечная палочка.: Отрицательный
Сальмонелла: Отрицательный результат