| ≥1 кусок |
мы предлагаем следующие стандартные форматы:
20#, 30# IQF кусок и лакомый кусочек ананаса
Мы будем рады обсудить любые другие требования к формату, которые у вас могут возникнуть.
IQF ананасовые кубики
|
спецификация качества |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
в кубе |
- кубик, размер |
|
диаметр 10x10x10 мм |
|
|
|
|
|
|
|
- IQF - отдельно замороженный |
|
менее 2% по весу комков менее 3 кубиков |
||||
|
|
|
- без кожи |
|
100% |
|
|
|
|
|
|
|
- спелые фрукты |
|
мин. 96% по весу |
|
|
|
|
|
|
|
- сломанные и поврежденные кубики |
|
Макс. 4% кубиков по весу |
|
|
||
|
|
|
- незрелые фрукты |
|
Макс. 3% кубиков на вес |
|
|
||
|
|
|
- без остатка цветоноса |
|
Макс. 0 штук на 10 кг |
|
|
||
|
|
|
- уровень Брикса |
|
мин. 12,0 Брикса на кг фруктов |
|
|
||
|
|
|
- цвет по разновидности |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- типичный вкус и запах |
|
без какого-либо постороннего вкуса |
|
|
|
|
|
|
|
- без окислительных изменений |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
очищает |
- без посторонних материалов (металл, стекло, песок, пластик, грунт) |
|
|
|
|||
|
|
|
- никаких отклонений от нормы, вызванных болезнью или вредителем |
|
|
|
|
||
|
|
|
- без патогенных микроорганизмов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- Без ГМО |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- без остатков пестицидов |
|
по стандартам ВОЗ |
|
|
|
|
|
|
|
- содержание тяжелых металлов |
|
по стандартам ВОЗ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
микробиология |
- общее количество пластин |
|
менее 10000/г |
|
|
|
|
|
|
|
- пресс-формы |
|
менее 500/г |
|
|
|
|
|
|
|
- дрожжи |
|
менее 500/г |
|
|
|
|
|
|
|
- сальмонеллы |
|
Нет |
|
|
|
|
|
|
разнообразие |
- филиппинский |
|
|
||||