спецификация качества

в кубе

- кубик, размер

10x10x10 мм

- IQF - отдельно замороженный

менее 3% по весу комков менее 3 кубиков

- без кожи/пипсов/сердцевины

100%

- спелые фрукты

мин. 96% по весу

- сломанные и поврежденные кубики

Макс. 8% кубиков по весу

- незрелые фрукты

Макс. 4% кубиков на вес

- Уровень Брикса

мин. 12

- цвет по разновидности

- типичный вкус и запах

без какого-либо постороннего вкуса

- без окислительных изменений

очищает

- без посторонних материалов (металл, стекло, песок, пластик, грунт)

- никаких отклонений от нормы, вызванных болезнью или вредителем

- без патогенных микроорганизмов

- без ГМО

- без остатков пестицидов

по стандартам ВОЗ

- содержание тяжелых металлов

по стандартам ВОЗ

микробиология

- общее количество пластин

менее 10 000/г

- пресс-формы

менее 1000/г

- дрожжи

менее 1000/г

- сальмонеллы

Нет