| ≥1 кусок |
RBD пальмовый олеин-это жидкая фракция, получаемая фракционированием пальмового масла после кристаллизации при контролируемых температурах. Физические характеристики пальмового олеина отличаются от свойств пальмового масла. Он полностью жидкий в теплом климате и имеет узкий диапазон глицеридов.
Пальмовый олеин RBD широко используется в качестве масла для жарки, и большая часть его популярности обусловлена хорошей устойчивостью к окислению и образованию продуктов распада при температурах жарки и более длительным сроком хранения готовой продукции. На самом деле пальмовый олеин считается золотым стандартом в жарке и является наиболее широко используемым маслом для жарки в мире. Он также прекрасно сочетается с другими популярными растительными маслами.