Описание: красное вино, полученное из винограда сортов Негроамаро и Мальвазия, собранного вручную и ферментированного в резервуарах мацератора из нержавеющей стали при контролируемой температуре с добавлением отборных дрожжей. Он красного рубинового цвета с пурпурными оттенками, с молодым фруктовым ароматом и приятным винным ароматом. Это сбалансированное и гармоничное вино, которое прекрасно может сопровождать всю трапезу. Он особенно подходит к ветчине, жареному или тушеному белому и красному мясу и слегка горячему сыру. Лучше всего подавать в 18??C.
Технический Лист:
область производства: Salice, Veglie, Guagnano, San Pancrazio, Sandonaci ? Апулия
почва: Мелово-глинистая
выращивание: низкие древовидные лозы
используемый сорт винограда: 80% Неграмаро
10% Мальвазия Нера Ди Лечче
10% Мальвазия Нера Ди Бриндизи
климат: Климат: мягкая зима с очень сухими веснами и летом
сбор урожая: ручной сбор, когда виноград полностью созрел
приготовление вина: традиционное замачивание в течение 30-45 дней с последующим брожением сусла при контролируемой температуре
Цвет: рубиново-красный
букет: вызывает большое разнообразие ароматов
АЛКОГОЛЬ: 13,50%
рекомендация: особенно хорошо подходит для высококачественных блюд из красного мяса
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ТЕМПЕРАТУРА: 18°C
Рекомендуемый стакан: сначала декантируйте, а затем подавайте в большом чашеобразном стакане
срок хранения: пять лет, если вино хранится в соответствующих погребах