Краткое описание

Атлантическая скумбрия (Скомбер скомбрус) относится к семье Scombridae и является одним из самых важных промысловых видов в мире. Общий размер атлантической скумбрии составляет 25-35 см и весит 350-600 грамм соответственно. Атлантическая скумбрия встречается как в западной, так и в восточной частях Северной Атлантики. годовой вылов атлантической скумбрии в 2012 году составил 1,3 млн тонн. Атлантическая скумбрия используется для копчения, квашения, жарки на гриле и является отличным сырьем для производства консервов.

форма продукта

блок замороженный (landfozen или seafrosen), цельный круглый, жирность 18%+, размер блока 22 кг, упакован в мастер-картонные коробки
Блок замороженный (landfozen или seafrosen), H&G (головчатый, выпотрошенный), жирность 18%+, размер блока 22 кг, упакован в мастер-картонные коробки

Калибровка

Весь раунд - 300-500, 500-600, 600+ граммов
Головчатый, выпотрошенный (H&G) - 150-300, 200-400, 250+ грамм