сочетание в определенной пропорции гвоздики, мускатного ореха, перца, кориандра, кардамона, перца чили. Семена тмина, лук и усилитель; чеснок порошок и т. д. Специально обработанный для всех видов мясных заготовок, таких как баранина бульон, фаршированная утка, вареный и жареный кулак и т. д.