Плодовое тело morchella esculenta съедобно как пища и лекарство. Обладая мирным характером, сладким и холодным вкусом, он в основном лечит слабость селезенки и желудка, несварение желудка, слишком много мокроты и затрудненное дыхание, а также психастению и т. д..