С августа на каждом участке проводится тщательный контроль процесса созревания винограда, чтобы собрать его как раз в самый подходящий момент.
Ручной сбор винограда предыдущего отбора на винограднике. Мацерация и ферментация в течение восьми дней при низкой температуре. Частое перекачивание для извлечения всех фруктовых ароматов из винограда.

Темно-красный Вишня с оттенками фиолетового. Интенсивный Клубника и вишневые ароматы, и молочные ароматы, которые делают его более сложным. Хорошо структурированный, сбалансированный и фруктовый, с интенсивными танинами.