Витамин С участвует во многих процессах обмена веществ в организме человека, помогает уменьшить хрупкость кровеносных капилляров и повысить сопротивляемость организма .В дополнение к профилактике цинги ,он часто используется в качестве дополнения для лечения острых или хронических инфекционных заболеваний или пурпуры.