сироп с высоким содержанием мальтозы (порошок) производится из высококачественного кукурузного крахмала путем разжижения путем ферментативной подготовки, осахаривания и концентрирования.

содержание мальтоза составляет более 50%. Его можно хранить в условиях высокой температуры и кислотности.

Функция и применение:

1) он обладает характеристиками мягкого сладкого, хорошего вкуса, стабильного при высокой температуре

и кислотное состояние, поэтому разумно держать хорошее качество и срок годности при хранении

2) его лучше использовать в производстве конфет с цепкостью и прозрачностью, чем сахарный песок, а антипесок встречается редко, что улучшает качество и снижает стоимость

3) он может улучшить вкус и качество в индустрии холодных напитков, из-за сопротивления кристаллизации, низких температур замерзания. В настоящее время он широко используется в качестве загустителя и обрабатываемого агента