| ≥1 кусок |
физический :
цвет: натуральный белый, без прогорклости, затхлости или неприятного запаха.
Вкус : мягкий и сладкий кокосовый вкус без постороннего привкуса
Примеси: не более 5 темных пятен на 100 грамм грануляции ( % удерживается)
Сетка № 6 0 %
Сетка № 10 2-13%
Сетка № 12 15-32 %
Сетка № 14 28-39 %
Сетка № 16 16-28 %
Сетка № 20 4-18 %
Кастрюля 1-6 %
химическое вещество :
содержание жира 65 ± 3 %
Свободная жирная кислота максимум 0,3 % (как лауриновая кислота)
PH 6.1-6.8
Содержание влаги 3,0 % максимум
Остаточный SO2 максимум 50 ppm
микробиологический :
общее количество пластин 5000 col/grammaximum
Enterobacteriaceae 100 col/грамм максимум
Количество дрожжей 50 col/грамм максимум
Количество пресс-форм 50 col/грамм максимум
Кишечная Палочка Отрицательная
Сальмонелла Отрицательная
упаковка:
25кг-многостенные бумажные пакеты
2кг-козыри resealable Поли прокатанный мешок жара-загерметизированный, упакованный в картонной коробке загерметизированной с лентой (4 к коробке)