Гвоздика-Одна Из Древнейших Специй В Мире, Представляет Собой Высушенный, Нераспустившийся Бутон Цветка Небольшого Вечнозеленого Дерева. Он Является Коренным Жителем Молуккских Островов Индонезии. В Индии Гвоздику Привозят Из Меркары В Карнатаке И Керале. Гвоздика, Как Цельная, Так И Молотая, Используется В Выпечке, Тортах, Кондитерских Изделиях, Шоколаде, Пудингах, Десертах, Сладостях, Сиропах, Консервах И Т.д.

Дерево Вырастает До Высоты 8-10 Метров И Начинает Цвести Примерно Через 6 Лет.
Это Ценная Пряность Востока. Его Гроздья Выщипывают Вручную, Когда Бутоны Полностью Развиваются С Ярко Выраженным Розовым Румянцем, А Затем Сушат В Течение Нескольких Дней На Солнце. Неоткрытые Цветочные Бутоны, Листья И Стебли Дают Эфирное Масло.

Гвоздика Используется Для Ароматизации Карри, Соусов, Соленых Огурцов, Кетчупов И Соусов, Смесей Специй И Маринованных Специй. Гвоздика Используется В Основном В Качестве Ингредиента Напитков, Лекарств, Косметики, Парфюмерии И Туалетных Принадлежностей. Он Обладает Мощным Местным Антисептическим И Мягким Обезболивающим Действием. Было Обнаружено, Что, Как И Многие Специи, Гвоздика Содержит Антиоксиданты, Которые Помогают Предотвратить Повреждение Клеток, Которое, По Мнению Ученых, В Конечном Итоге Вызывает Рак. Гвоздика Также Используется В Качестве Ингредиента Во Многих Зубных Пастах И Полоскает Рот.