Чистый казеин-это медленно усваиваемый белок, по сравнению с сывороточным белком, казеину требуется гораздо больше времени для высвобождения аминокислот.

Более быстрое переваривание белков (например, сывороточного белка) желательно непосредственно до и после физических упражнений. Но медленно усваиваемые белки, такие как чистый казеин, предпочтительнее между приемами пищи и перед сном, когда организм обычно часами остается без пищи. По сравнению с сывороточным протеином, для превращения чистого казеина в аминокислоты может потребоваться более нескольких часов.

Белок казеина образует гель в кишечнике, что со временем приводит к постоянному выделению аминокислот в кровоток.

Исследования показывают, что, когда вы потребляете казеин, вы достигнете пика синтеза аминокислот и белка в крови между тремя - четырьмя часами. Однако общее высвобождение аминокислот в кровоток может продолжаться до 8 часов после приема чистого казеинового белка!

Для сравнения, сывороточный протеин достигает пика синтеза аминокислот и белка в крови примерно за сорок минут, а общее высвобождение заканчивается примерно через час.

Белки-это строительные блоки мышц в организме человека

Если вы не принимаете необходимое количество белка в день, вы просто не сможете наращивать мышечную ткань. Для достижения наилучших результатов вы должны принимать 2 грамма белка на килограмм массы тела. Лучше всего разделить общее количество белка на 3-6 небольших приемов пищи каждые 2-3 часа.