1. Сладость
Сладость Декстроза +Anhydrous-p1.html" target='_blank'>Декстроза безводная раствор будет выше, чем у сахарозы, по мере увеличения концентрации. При более низкой концентрации сладость глюкозы ниже, чем у сахарозы. Такая разница уменьшается по мере увеличения концентрации.

2. Растворимость
Равновесная растворимость декстрозы безводной низка, то есть примерно 50% при температуре окружающей среды, а более высокая концентрация будет кристаллизоваться и высевать декстрозу безводную.

3. Гигроскопичность и удержание влаги:
Декстроза безводная поглощает влагу, когда относительная влажность превышает 60%; чем выше содержание влаги, тем быстрее Декстроза Безводная поглощает влагу; когда содержание влаги достигает 15%-18%, кристаллические зерна растворяются.

4. Осмотическое давление
Декстроза Безводная жидкость более высокой концентрации способна подавлять рост различных микроорганизмов. Безводное хранение декстрозы является важным методом хранения пищевых продуктов, поскольку осмотическое давление глюкозной жидкости приведет к потере воды в микроорганизмах и ограничению их роста. Осмотическое давление глюкозной жидкости пропорционально концентрации.

5. Вязкость
Вязкость декстрозы безводной ниже, чем у сахарозы.

6. Низкая температура замерзания
Температура замерзания декстрозы безводной может быть более низкой, чем у сахарозы.

7. Пирогены
Декстроза безводная не содержит пирогенов, не имеет действия пирогенов, может широко использоваться у лиц nfirm in